餐桌上的变化_心灵感悟_海天散文
来源: 娱乐文学汇 时间:2024-03-02
改革开放30载,流金岁月30年,小小餐桌像一张晴雨表,折射出时代的沧桑巨变。 30年前,填饱肚子是一代人的集体梦想。一些饥饿的碎片沉淀在人们发黄的记忆中,叠成心底的苦楚。 我是改革开放30年巨变的见证人。上世纪70年代,还是生产队时期,餐桌上的窝窝头、能照出人影儿的玉米粥和咸菜印记在我的心灵里。我村是全县“农业学大寨”的典型,生活条件算稍好点儿的,能吃上玉米面和高粱面蒸的窝窝头已经很不错的了,填不饱肚子的还大有人在。一年四季除过年能吃顿白面馍和两三片猪肉,平时是不敢奢望的。在地里累死累活干一年,好点儿的村一个工能分个块儿八毛的,多数穷村仅两三毛钱。我们家8口人只有父母两个劳动力,年底一算账还不够口粮钱,平时花钱全靠养几只鸡卖鸡蛋了。秋后,生产队分的萝卜、白菜是按人头定量分的,即使领到家里也不敢放开吃,还要考虑到漫长的冬季吃什么菜,因此,家家户户都要腌一大缸萝卜咸菜。冬季,村外的荒地里出现一层像雪一样的盐碱,扫回家放在锅里熬成盐,用来腌咸菜。人们称其为硝盐,吃起来有点儿苦涩。 1978年,对中国老百姓来说是刻骨铭心的、有着共同记忆的一年,这一年是时代的分水岭。当改革的弦音奏响,人们的生活在悄无声息中开始了前所未有的变化。80年代的家庭联产承包制,给农民带来了欣喜。他们在自己的责任田里精心耕作,洒下了辛勤的汗水,收获了微笑和宽裕。餐桌上渐渐丰盛起来,各种果蔬肉食渐渐“飞入寻常百姓家”。口袋日渐鼓起来的农民,像做梦一般过上了连想也不敢想的生活,他们用惊讶的目光微笑着拥抱触手可及的好日子。 改革开放的脚步日新月异,餐桌上的变化翻天覆地。如今的餐桌上,丰盛的菜肴让百姓的筷子变得挑三拣四了,胃口也越来越刁了。 不堪回首的往事如一张黑白照片,积淀了太多的苦涩的回忆。30年小餐桌上的大变化,可以看出我们的生活经历了从吃不饱到吃得好,再到吃健康的嬗变。
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