潮州是区级市，那比陆河县城大了很多

我们漫无目的聊着天，一个多小时就到了潮州市区。潮州是区级市，那比陆河县城大了很多。高楼大厦明显多了，市区内车水马龙，显现着城市的热闹和繁华。远没有陆河县城那么安静。廖书生说前一天已订好了酒店。到底是书生，订了一间有些年头的潮洲宾馆。我提醒自己坚决改掉从前那种喜欢挑剔的毛病，坚决执行不干活就不抱怨的原则。好的旅行的地方当然重要，好的旅伴更为重要，有趣的人，随和的人，有生气的人，风景就好。不管有目的或无目的，能随行随性、随遇而安，就好。这样进行自我要求后，心情调整得特别快。好在宾馆也还行，旧是旧些，但还干净。放下行李，稍作休整，我们先去找吃的。因过了午饭的点，饭后接着要去有名的开元寺、牌坊街、广济桥等景点。于是就在宾馆附近的一家夫妻小吃店，一人一碗牛杂粿条简单解决了午餐。一潮州宾馆离开元寺大概40分钟路程。我们决定沿着人行道一路逛过去。潮州市的道路比陆河县城宽敞很多，我们走的这条路应该是老城区的路。十字路口的建筑有些旧，有一两栋还在修建。一路走过去，沿街就有三五步一间内衣店、水果店、潮州特色小吃店、陶瓷店、竹雕、木雕的工艺品店，品种繁多，琳琅满目。尤其是甘草水果店，在街头随处可见。之前有听潮汕娴姑娘介绍过甘草水果的做法，在锅中加适量水煮沸，下甘草煮出味，再把甘草捞起，加适量盐和白糖搅拌均匀出锅放凉，然后再把准备好的梨、苹果、番石榴、圣女果、火龙果等等入甘草水中浸泡，后分类存放。随吃随取。甘草药性平和，可以帮助消化，有止渴生津，解毒祛痰，清燥润肺，减轻咳嗽等功效。这与陆河擂茶、汕尾的油茶取食物之特性。食物之间的搭配，真的很奇妙。淡淡的甘草清香配上香甜的水果，摇身一变成为风味独特的开胃零食。甘草水果成了潮州特色小吃之一，甚至成为潮汕文化的一部分。深圳的轻食水果店，不知道是否来源于此。我没尝试过甘草水果，在娴姑娘介绍的一家潮州人经营的水果店，试过撒上话梅粉的水果，酸酸甜甜，味道还不错。我想，回深圳后一定要再试试甘草水果。水果店隔壁总会有一间凉果店。用潮州水果加工制作的各式凉果，什么甘草橄榄、青李、话梅、蜜芒果、柑饼、九制陈皮、佛手瓜等，还有我叫不出名字的品种。我对佛手瓜的认识也是因廖书生有一次带回来一大块长得像佛手的黑呼呼的东西。他说是高中同学去看望他时带去的。我不知道怎么处理，想当然的切了块，用玻璃瓶子装了存放于冰箱。至今不知道什么时候该食用它，又怎样食用它。暂且不论食物的品质、品相及功效，单是那份同学情，也不能随便丢掉。很引我注意的是，店门口时不时能看到的类似于客家的钵仔糕。一个妇女或一位婆婆，用一竹篮或小筐装了几个，坐着或蹲着叫卖。廖书生说这是潮州咸水果。咸水果是用大米磨成米浆，然后用一定比例的米粉兑水装于钵仔里，蒸15分钟左右。蒸完后因为外壁受热较多的缘故，小米果中间会自然凹陷，再撒上萝卜丁。廖书生说也有甜的，他说可以尝尝。我的注意力不在食物上，我在想：这样也可以做生意么？一天能卖多少钱呢？如果是我，可能也不好意思叫卖吧？潮州人真的什么都可以成为生意。